УТВЕРЖДЕНО
приказом заведующего
МБДОУ НГО «Детский сад № 17 «Солнышко»
от 09.03.2021 № 22
Двухнедельное меню для организации питания детей
от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет
с 10,5 часовым режимом функционирования
МБДОУ НГО "Детский сад № 17 "Солнышко"
При разработке двухнедельного меню использовали «Сборник технологических нормативов, рецептур
блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений» 7-е
издание, переработанное и дополненное, 2013 год
Обед
Полдник
1 день
Второй
завтрак
Завтрак
Прием
пищи
Наименование
блюда
Вес блюда
Пищевые вещества, гр
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность ккал
Витамин С
№
рецеп
цептуры
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
150
180
4,2
5,0
6,5
7,7
24,3
29,2
172,1
206,5
1,2
1,4
274
180
25/5
200
25/5
3,2
1,9
3,6
1,9
3,0
0,6
3,3
0,6
22,5
12,9
25,0
12,9
130,0
100,5
144,0
100,5
1,2
0,0
1,3
0,0
508
100
360
410
9,3
10,5
10,1
11,6
59,7
67,1
402,6
451,0
2,4
2,7
Итого второй
завтрак
Суп картофельный с рыбой
Жаркое подомашнему
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого обед:
Оладьи с джемом
Чай с лимоном
100
100
150
200
5,9
7,9
2,9
3,9
9,1
12,1
86,1
114,8
7,3
9,7
156
110
160
13,0
18,2
11,6
16,2
8,3
11,6
190,0
265,0
3,8
5,3
374
150
180
0,4
0,4
0,0
0,0
20,3
24,3
83,0
99,0
0,4
0,4
527
50
460
60
75
615
80
3,6
22,9
4,3
5,4
31,9
5,7
0,6
15,1
4,4
0,9
21,0
5,9
23,2
60,9
25,8
34,9
82,9
34,5
110,0
469,1
160,0
165,0
643,8
214,0
0,0
11,5
0,5
0,0
15,4
0,7
556
150
180
0,1
0,1
0,0
0,0
11,4
13,7
46,0
55,0
1,0
1,3
505
Итого полдник:
210
260
4,4
5,8
4,4
5,9
37,2
48,2
206,0
269,0
1,5
2,0
36,6
48,2
29,6
38,5
157,8
198,2
1077,7
1363,8
15,4
20,1
Каша рисовая
молочная жидкая
Какао с молоком
Бутерброд с
маслом
Итого завтрак:
Сок фруктовый
Яблоки
Итого в день:
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход блюда
Пищевые вещества, гр
Обед
Полдник
2 день
Второй
завтрак
Завтрак
Белки
Жиры
Энергетическая
ценность ккал
Витамин С
Углеводы
№
рецеп
цептуры
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
150
180
180
200
3,9
2,9
4,7
3,2
8,7
2,4
10,4
2,7
18,9
14,3
22,5
15,9
170,0
71,1
204,0
79,0
1,0
1,2
1,2
1,3
25
25
1,8
1,8
0,6
0,6
12,8
12,8
62,5
62,5
0,0
0,0
355
405
8,6
9,7
11,7
13,7
46,0
51,2
303,6
345,5
2,2
2,5
Итого второй
завтрак
Рассольник «Ленинградский»
Котлеты, биточки, шницели
Капуста тушеная
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого обед:
Шанежка с картофелем
Йогурт
100
100
150
200
1,2
1,6
3,2
4,2
10,0
13,0
73,0
97,0
4,6
6,1
139
50
70
8,9
12,5
8,9
12,3
7,2
10,0
143,0
200,0
0,0
0,0
386
110
150
130
180
4,1
0,4
4,8
0,4
4,0
0,0
4,7
0,0
4,3
20,3
5,1
24,3
69,3
83,0
82,0
99,0
18,7
0,4
22,1
0,4
428
527
50
510
60
75
655
80
3,6
18,2
6,3
5,4
24,7
8,2
0,6
16,7
6,2
0,9
22,1
8,1
23,2
65,0
33,2
34,9
87,3
43,2
110,0
478,3
214,0
165,0
643,0
278,0
0,0
23,7
4,0
0,0
28,6
5,2
572
150
180
7,5
9,0
4,8
5,8
12,7
15,3
131,0
157,0
0,9
1,1
536
Итого полдник:
210
260
13,8
17,2
11,0
13,9
45,9
58,5
345,0
435,0
4,9
6,3
40,6
51,6
39,4
49,7
156,9
197,0
1126,9
1423,5
30,8
37,4
Каша «Дружба»
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого завтрак:
Сок фруктовый
266
514
Апельсин
Итого в день:
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход блюда
Пищевые вещества, гр
Полдник
Обед
3 день
Второй
завтрак
Завтрак
Белки
Каша пшенная
молочная жидкая
Какао с молоком
Бутерброд с
сыром
Итого завтрак:
Жиры
Энергетическая
ценность ккал
Витамин С
Углеводы
№
рецеп
цептуры
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
150
180
6,0
7,0
7,1
8,5
26,9
32,2
212,7
255,2
1,1
1,3
273
180
25/13
200
25/16
3,2
5,8
3,6
6,0
3,0
8,9
3,3
9,7
22,5
8,1
25,0
8,9
130,0
135,0
144,0
148,0
1,2
0,1
1,3
0,1
508
97
368
421
15,0
16,6
19,0
21,5
57,5
66,1
477,7
547,2
2,4
2,7
100
100
150
200
1,4
1,8
2,6
3,4
9,1
12,1
64,8
86,4
5,2
7,0
149
110
140
17,5
22,3
8,6
10,9
3,5
4,5
162,0
206,0
0,6
0,7
343
30
50
0,2
0,4
3,0
5,1
0,6
1,0
31,0
51,0
1,5
2,5
36
150
180
0,4
0,4
0,0
0,0
20,3
24,3
83,0
99,0
0,4
0,4
527
50
490
100
75
645
110
3,6
23,1
16,0
5,4
30,3
18,0
0,6
14,8
16,6
0,9
20,3
18,4
23,2
56,7
15,8
34,9
76,8
17,4
110,0
450,8
280,5
165,0
607,4
310,3
0,0
7,7
0,4
0,0
10,6
0,4
319
150
250
180
290
0,1
16,1
0,1
18,1
0,0
16,6
0,0
18,4
11,4
27,2
13,7
31,1
46,0
326,5
55,0
365,3
1,0
1,4
1,3
1,7
54,2
65,0
50,4
60,2
141,4
174,0
1255,0
1519,9
11,5
15,0
Сок фруктовый
Банан
Итого второй
завтрак
Суп картофельный с бобовыми
Рыба, запеченная в омлете
Салат из свежих
огурцов
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого обед:
Запеканка из
творога
Чай с лимоном
Итого полдник:
Итого в день:
505
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход блюда
Пищевые вещества, гр
Полдник
Обед
4 день
Второй
завтрак
Завтрак
Белки
Жиры
Энергетическая
ценность ккал
Витамин С
Углеводы
№
рецеп
цептуры
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
150
180
5,4
6,4
7,1
8,5
22,0
26,0
171,0
206,0
1,2
1,4
272
180
200
2,9
3,2
2,4
2,7
14,3
15,9
71,1
79,0
1,2
1,3
514
25/5
25/5
1,9
1,9
0,6
0,6
12,9
12,9
100,5
100,5
0,0
0,0
100
360
410
10,2
11,5
10,1
11,8
49,2
54,8
342,6
385,5
2,4
2,7
Итого второй
завтрак
Щи из свежей
капусты
Макаронные изделия отварные
Гуляш из куры
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого обед:
100
100
150
200
1,1
1,4
3,0
4,0
4,7
6,2
49,8
66,4
11,1
14,8
147
110
130
4,1
4,9
0,5
0,6
21,3
25,2
106,0
126,0
0,0
0,0
297
60
150
80
180
10,3
0,4
14,4
0,4
11,0
0,0
15,4
0,0
2,1
20,3
2,9
24,3
149,0
83,0
208,0
99,0
0,6
0,4
0,9
0,4
373
527
50
520
75
665
3,6
19,5
5,4
26,5
0,6
15,1
0,9
20,9
23,2
71,6
34,9
93,5
110,0
497,8
165,0
664,4
0,0
12,1
0,0
16,1
Коржик
молочный
Чай
Итого полдник:
60
80
4,1
5,3
7,3
9,5
39,3
51,1
239,0
311,0
0,0
0,0
598
150
210
180
260
0,0
4,1
0,0
4,6
0,0
7,3
0,0
9,5
16,5
55,8
19,5
70,6
6,6
245,6
7,8
318,8
0,0
0,0
0,0
0,0
501
33,8
43,3
32,5
42,2
176,6
218,9
1086,0
1368,7
14,5
18,8
Каша из хлопьев
овсяных «Геркулес» жидкая
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с
маслом
Итого завтрак:
Сок яблочный
Груша
Итого в день:
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход блюда
Пищевые вещества, гр
Полдник
Обед
5 день
Второй
завтрак
Завтрак
Белки
Запеканка из
творога
Какао с молоком
Бутерброд с
джемом
Итого завтрак:
Сок фруктовый
Жиры
Энергетическая
ценность ккал
Витамин С
Углеводы
Я
С
Я
С
Я
С
140
170
21,6
26,4
22,7
27,7
180
25/8
200
25/11
3,2
0,9
3,6
1,0
3,0
2,4
353
406
25,7
31,0
100
100
150
200
1,3
160
180
150
Я
№
рецеп
цептуры
Я
С
Я
С
Я
20,6
26,3
383,0
468,0
0,5
0,7
319
3,3
2,6
22,5
17,9
25,0
19,6
130,0
97,0
144,0
106,0
1,2
0,0
1,3
0,0
508
101
28,1
33,6
61,0
70,9
610,0
718,0
1,7
2,0
1,8
1,8
2,4
8,8
11,8
56,6
75,4
6,6
8,9
11,6
13,1
13,0
14,7
7,1
8,0
192,0
216,0
15,1
17,0
378
180
0,4
0,4
0,0
0,0
20,3
24,3
83,0
99,0
0,4
0,4
527
50
510
150
75
635
180
3,6
16,9
4,4
5,4
20,7
5,2
0,6
15,4
3,8
0,9
18,0
4,5
23,2
59,4
7,2
34,9
79,0
8,6
110,0
441,6
79,5
165,0
555,4
95,4
0,0
22,1
2,0
0,0
26,3
2,3
534
80
100
3,1
3,9
3,4
4,3
13,3
16,6
97,0
121,0
1,3
1,6
192
230
280
7,5
9,1
7,2
8,8
20,5
25,2
176,5
216,4
3,3
3,9
50,1
60,8
50,7
60,4
140,9
175,1
1228,1
1489,8
27,1
32,2
Яблоки
Итого второй
завтрак
Суп картофельный с мясными
фрикадельками
Голубцы с
мясом и рисом
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого обед:
Молоко
кипяченое
Пудинг из моркови (паровой)
Итого полдник:
Итого в день:
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход блюда
Пищевые вещества, гр
Обед
Полдник
6 день
Второй
завтрак
Завтрак
Белки
Суп молочный с
макаронными
изделиями
Кофейный напиток
с молоком
Бутерброд с
сыром
Итого завтрак:
Сок фруктовый
Жиры
Энергетическая
ценность ккал
Витамин С
Углеводы
№
рецеп
цептуры
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
150
200
4,3
5,7
4,0
5,3
14,0
19,0
110,0
146,0
0,7
0,9
171
180
200
2,9
3,2
2,4
2,7
14,3
15,9
71,1
79,0
1,2
1,3
514
25/13
25/16
5,8
6,0
8,9
9,7
8,1
8,9
135,0
148,0
0,1
0,1
97
368
441
13,0
14,9
15,3
17,7
36,4
43,8
316,1
373,0
2,0
2,3
100
100
150
200
0,7
1,0
1,6
2,1
5,3
7,0
38,0
51,0
3,0
5,0
151
100
130
15,1
19,6
11,8
15,3
5,8
7,5
190,0
247,0
0,0
0,0
391
30
50
0,5
0,8
3,0
5,1
2,9
4,8
41,0
68,0
8,3
13,9
2
150
180
0,4
0,4
0,0
0,0
20,3
24,3
83,0
99,0
0,4
0,4
527
50
480
60
150
210
75
635
80
180
260
3,6
20,3
4,5
0,8
5,3
38,6
5,4
27,2
5,9
0,9
6,8
48,9
0,6
17,0
7,8
0,1
7,9
40,2
0,9
23,4
10,1
0,2
10,3
51,4
23,2
57,5
36,2
15,2
51,4
145,3
34,9
78,5
47,1
18,2
65,3
187,6
110,0
462,0
233,0
69,0
302,0
1080,1
165,0
630,0
303,0
83,0
386,0
1389,0
0,0
11,7
0,0
3,0
3,0
16,7
0,0
19,3
0,0
3,6
3,6
25,2
583
537
Апельсин
Итого второй
завтрак
Суп картофельный
с клёцками
Рулет из говядины
с яйцом
(паровой)
Салат из белокочанной капусты с
морковью
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого обед:
Булочка домашняя
Сок яблочный
Итого полдник:
Итого в день:
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход блюда
Пищевые вещества, гр
Я
С
Я
С
№
рецеп
цептуры
32,9
182,0
219,0
1,0
1,2
270
22,5
12,8
62,7
25,0
12,8
70,7
130,0
62,5
374,5
144,0
62,5
425,5
1,2
0,0
2,2
1,3
0,0
2,5
508
4,0
6,4
8,5
57,0
76,0
6,2
8,2
133
12,9
16,5
10,4
13,2
209,0
266,0
2,2
2,8
382
0,3
0,4
0,7
3,0
1,1
5,1
1,4
0,6
2,1
1,0
13,1
31,0
19,7
51,0
0,3
1,5
0,5
2,5
462
36
0,4
0,4
0,0
0,0
20,3
24,3
83,0
99,0
0,4
0,4
527
3,6
18,3
2,4
7,5
9,9
38,8
5,4
24,3
3,2
9,0
12,2
48,6
0,6
20,2
2,5
4,8
7,3
37,7
0,9
27,6
3,4
5,8
9,2
47,4
23,2
62,3
13,4
12,7
26,1
151,1
34,9
84,0
17,9
15,3
33,2
187,9
110,0
503,1
86,0
131,0
217,0
1094,6
165,0
676,7
115,0
157,0
272,0
1374,2
0,0
10,6
0,2
0,9
1,1
13,9
0,0
14,4
0,2
1,1
1,3
18,2
296
536
Завтрак
Банан
Полдник
Обед
7 день
Каша молочная
пшеничная жидкая
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Итого завтрак:
Сок фруктовый
Второй
завтрак
Белки
Итого второй завтрак
Борщ с капустой и
картофелем
Картофельная запеканка с мясом
Соус томатный
Салат из свежих
огурцов
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого обед:
Биточки манные
Йогурт
Итого полдник:
Итого в день:
Жиры
Энергетическая
ценность ккал
Углеводы
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
150
180
5,6
6,7
6,6
6,7
27,4
180
25
355
200
25
405
3,2
1,8
10,6
3,6
1,8
12,1
3,0
0,6
10,2
3,3
0,6
10,6
100
100
150
200
1,1
1,5
3,0
110
140
12,8
16,3
20
30
30
50
0,2
0,2
150
180
50
510
60
150
210
75
675
80
180
260
Витамин С
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход блюда
Пищевые вещества, гр
Завтрак
Белки
Второй
завтрак
Обед
Полдник
Углеводы
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
150
180
4,6
5,5
5,6
6,7
23,1
180
200
2,9
3,2
2,4
2,7
25/13
368
25/16
421
5,8
13,3
6,0
14,7
8,9
16,9
Итого второй
завтрак
100
100
Суп-пюре из картофеля с гренками
Запеканка рыбнорисовая
Соус молочный
Салат из белокочанной капусты с
морковью
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого обед:
150
200
2,9
3,9
110
140
14,5
20
30
30
50
150
Каша манная молочная жидкая
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с сыром
Итого завтрак:
8 день
Жиры
Энергетическая
ценность ккал
Витамин
С
№
рецептуры
Я
С
Я
С
24,8
161,6
193,9
1,0
1,2
268
14,3
15,9
71,1
79,0
1,2
1,3
514
9,7
19,1
8,1
45,5
8,9
49,6
135,0
367,7
148,0
420,9
0,1
2,3
0,1
2,6
97
3,9
5,2
15,0
20,0
106,0
141,0
5,8
7,7
165
16,0
0,3
0,4
10,4
12,2
171,0
183,0
0,4
0,5
40
0,7
0,5
1,1
0,8
1,4
3,0
2,1
5,1
1,8
2,9
2,6
4,8
22,3
41,0
33,5
68,0
0,1
8,3
0,2
13,9
2
180
0,4
0,4
0,0
0,0
20,3
24,3
83,0
99,0
0,4
0,4
527
50
510
100
75
675
110
3,6
22,6
16,0
5,4
27,6
18,0
0,6
9,2
16,6
0,9
13,7
18,4
23,2
73,6
15,8
34,9
98,8
17,4
110,0
533,3
280,5
165,0
689,5
310,3
0,0 0,0
15,0 22,7
0,4 0,4
319
150
180
1,1
1,3
0,0
0,0
21,8
26,1
92,0
110,0
0,0
516
250
290
17,1
53,0
19,3
61,6
16,6
42,7
18,4
51,2
37,6
156,7
43,5
191,9
372,5
1273,5
Сок фруктовый
Груша
Запеканка из
творога
Кисель из концентрата плодового или ягодного
Итого полдник:
Итого в день:
0,0
420,3 0,4 0,4
1530,7 17,7 25,7
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход блюда
Пищевые вещества, гр
Полдник
Обед
9 день
Второй
завтрак
Завтрак
Белки
Каша молочная
кукурузная жидкая
Какао с молоком
Бутерброд с
маслом
Итого завтрак:
Сок фруктовый
Жиры
Энергетическая
ценность ккал
Углеводы
Я
С
Я
С
Я
С
Я
С
150
180
4,7
5,6
5,6
6,7
27,7
180
25/5
200
25/5
3,2
1,9
3,6
1,9
3,0
0,6
3,3
0,6
360
410
9,8
11,1
9,2
100
100
150
110
200
130
1,3
6,3
1,7
7,4
60
80
9,7
150
180
50
520
150
Витамин
С
№ рецептуры
Я
С
Я
С
33,3
180,0
216,0
1,0
1,2
271
22,5
12,9
25,0
12,9
130,0
100,5
144,0
100,5
1,2
0,0
1,3
0,0
508
100
10,6
63,1
71,2
410,5
460,5
2,2
2,5
2,7
5,7
3,6
6,8
7,2
27,2
9,6
32,1
58,0
186,0
78,0
219,0
5,5
0,0
7,3
0,0
136
243
13,0
7,4
10,0
2,3
3,1
115,0
153,4
4,5
6,1
403
0,4
0,4
0,0
0,0
20,3
24,3
83,0
99,0
0,4
0,4
527
75
665
180
3,6
21,3
4,4
5,4
27,9
5,2
0,6
16,4
3,8
0,9
21,3
4,5
23,2
80,2
7,2
34,9
104,0
8,6
110,0
552,0
79,5
165,0
714,4
95,4
0,0 0,0
10,4 13,8
2,0 2,3
534
50
70
2,6
3,6
7,7
10,8
26,2
36,7
184,0
258,0
2,3
570
200
250
7,0
38,1
8,8
47,8
11,5
37,1
15,3
47,2
33,4
176,7
45,3
220,5
263,5
1226,0
353,4 4,3 5,5
1528,3 16,9 21,8
Яблоко
Итого второй
завтрак
Свекольник
Каша гречневая
рассыпчатая
Печень говяжья
по-строгановски
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого обед:
Молоко кипяченое
Шанежка с
яблоками
Итого полдник:
Итого в день:
3,2
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход блюда
Пищевые вещества, гр
Завтрак
Белки
Витамин
С
№ рецептуры
Я
223,0
С
265,0
Я
0,4
С
0,5
307
Я
140
С
160
Я
12,0
С
14,0
Я
18,0
С
22,0
Углеводы
Я
С
3,1
3,7
180
200
2,9
3,2
2,4
2,7
14,3
15,9
71,1
79,0
1,2
1,3
514
25/13
358
25/16
401
5,8
20,7
6,0
23,2
8,9
29,3
9,7
34,4
8,1
25,5
8,9
28,5
135,0
429,1
148,0
492,0
0,1
1,7
0,1
1,9
97
Итого второй
завтрак
Суп картофельный
с макаронными
изделиями
Картофельное
пюре
Котлеты или биточки рыбные
Соус молочный
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого обед:
Запеканка из творога
Кисель из концентрата плодового
или ягодного
100
100
150
200
1,2
1,4
1,2
1,5
8,3
9,8
49,0
58,0
3,6
4,3
152
110
130
2,3
2,7
4,8
5,7
12,0
14,2
101,0
120,0
3,7
4,4
434
50
70
7,0
9,7
1,0
1,5
4,8
6,7
56,5
79,1
0,2
0,3
351
20
150
30
180
0,7
0,4
1,1
0,4
1,4
0,0
2,1
0,0
1,8
20,3
2,6
24,3
22,3
83,0
33,5
99,0
0,1
0,4
0,2
0,4
444
527
50
530
100
75
685
110
3,6
15,2
16,0
5,4
20,7
18,0
0,6
9,0
16,6
0,9
11,7
18,4
23,2
70,4
15,8
34,9
92,5
17,4
110,0
421,8
280,5
165,0
554,6
310,3
0,0
8,0
0,4
0,0
9,6
0,4
319
150
180
1,1
1,3
0,0
0,0
21,8
26,1
92,0
110,0
0,0
0,0
516
Итого полдник:
Итого в день:
Итого за 10
дней:
250
290
17,1
53,0
19,3
63,2
16,6
54,9
18,4
64,5
37,6
133,5
43,5
164,5
372,5
1223,4
420,3 0,4 0,4
1466,9 10,1 11,9
11671,3
14454,8
Омлет натуральный
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с сыром
Итого завтрак:
Жиры
Энергетическая
ценность ккал
Обед
Полдник
10 день
Второй
завтрак
Сок фруктовый
Апельсин
Итого среднее
значение за период
% от калорийности
1167
1445
Голосование за важное 
